一月是葡萄酒節慶日中，最閒的月份，因為過去一月都沒慶祝日，可以說是無聯月，但我們台灣，傳統是要過年呀，今天跟大家分享一個最新的節日，去年2021才開始的葡萄酒日，而且還要搭食物的。來聽聽哈林說～
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也歡迎留言告訴我你對這一集的想法。
據說葡萄酒行事曆中，一月是空盪盪的，沒有半個紀念日，不論你翻什麼 winefolly.com , drinkdays.com , holidailys.com ,
它都是空的，甚至有的說，因為宿醉中，所以本月是宿醉月或是整裝待發。
我也在想本月我應該講什麼？雖然我也都是時間快到時才在想。（大家都工作嘛 XD）
週四去義大利酒讀書會，跟老師聊起天來，他說你們地方觀光走讀如何，然後一路聊到很夯的NFT，當然了，跟葡萄酒有關的就會是葡萄酒小旅行、葡萄酒的NFT，
回家本來要直接錄音的，想說今晚聊的內容，不知道有沒有什麼新的，因為前一天剛好周杰倫也玩一波，果然NFT大熱，訊息文章很多，再加上與葡萄酒有關的關鍵字的文章也有增加。
可以參閱之前 2021/10/27 我寫的一篇：
EP122 葡萄酒也上NFT，致力打造南半球的羅曼尼康帝(Domaine de La Romanée-Conti，DRC)
對了，我也不是專職做領隊、導遊，只是對在地文化有興趣，利用行銷與資訊科技的方法，引領人流進到該場域，所以台灣二林的葡萄酒小旅行，我在2018、2019年時跟朋友一起合作執行過，在疫情下，大家總是會關心生活還可以嗎？（太感動了）
在找資料的過程，看到 Chania wine tours，Chania 在哪？我一開始還以為是指 china 只是打錯了？但是經谷哥查詢，居然是希臘。
是一座擁有豐富歷史遺產的都市，希臘克里特島上的第二大城市，全希臘人口第三多的城市，當地的主要產業是農業和觀光業。
Chania wine tours 的創辦人是 Anna Maria，她是一名被認證侍酒師，教過葡萄酒課，帶領了數百場的葡萄酒教育之旅。已經在葡萄酒行業工作了15年。從侍酒師到葡萄酒進口商，從銷售到零售，再到種植自己的葡萄，可以說很全方位。
有趣的是 Anna Maria 自己也創造一個葡萄酒的日子，就在一月。我看到時，心想，一月終於有個日子了，來看看她創造什麼日子。
她對葡萄酒與食物組合的癡迷是很深的，她跟她的侍酒師朋友 Kleopatra 一起弄出一個國際葡萄酒假期--香檳和炸薯條日，這個日子是在每年的1月10日。為什麼是這個日子？
她說因為是她的生日。
為什麼以香檳與炸薯條當作一個日子？
正如前面她說的，她很沈迷葡萄酒與食物組合，她認為這兩者是搭配得很好的組合。因為香檳，除了是地球上最棒的飲料和炸薯條是最棒的食物外，它們共同構成了人類已知的最和諧的葡萄酒搭配。這很誇張嗎？沒有，因為這是科學的奧妙，她解說：
香檳具有高酸度和氣泡。
炸薯條有脂肪和鹽分。
酸對於減少脂肪和鹽分至關重要。
香檳中的氣泡還能清潔味覺，讓您的嘴巴準備好再吃 3 份炸薯條。
額外的獎勵：如果你選擇一種略帶回甘的甜味的特干（Extr a Dry）香檳，而不是非常乾的 Brut 干香檳，配對時會達到新的感受， 甜味使鹹味變得柔和。
聽起來最簡單的是麥當勞的薯條又有銷售的方案，國外可能比較常見，台灣在家應該都不太會出現這樣的食物，除了去麥當勞吧？（可能還有一些美式餐廳的餐點上）
薯片行嗎？當然可以！效果差不多，Dooritos 多力多滋、Lay's 樂事也是大眾很常買的，下酒真的很搭呀。
我必須承認說，我真的試過呀，真的一口接一口、一杯接著一杯！
等等，這樣香檳就這樣喝完了，那麼貴一支耶，可以換Crémant、CAVA或Prosecco嗎？
當然可以，尤其以香檳法做的氣泡酒。（下次來介紹其他款式的氣泡酒好了。）
Anna Maria 她說關鍵是要每天慶祝生活，這兩樣的結合會給你帶來巨大的快樂。
我也認同，因為喝起來很爽，吃起來很順口。
所以 Anna Maria 跟另外兩位朋友Alexandra Manousakis（左下）和 Kleopatra Bright (後方)在2021年1月10日啟動第一次香檳和薯條日，而 Kleopatra 非常喜歡這種組合，以至於她在假期開始之前就製作了T恤。(太瘋狂了吧？)
所以一月就產生喝酒的藉口了～
至於要搭哪支香檳，我想上面就有答案了，若想不出來，要不要再聽聽或看看有關香檳的內容？點這個
Happy Champagne and French Fries Day！ XD
也許今年我應該來幫忙創造幾個葡萄酒節好了？有興趣可以一起來聊聊。
參閱：
https://www.chaniawinetours.com/
https://unravelingwine.com/about/
https://unravelingwine.com/champagne-and-french-fries/
EP128 一月該喝什麼葡萄酒，這天來喝香檳搭薯條如何？（Champagne and French Fries Day）